一杯品质良好的咖啡，趁热饮用则是咖啡的礼节

一杯质量优良的咖啡，趁着热饮用则是咖啡的礼节

咖啡最好的饮用温度是摄氏度85～88度。一杯好咖啡不管在温度高矮口味主要表现应当是一致的，这都是为何咖啡检测鉴定大师会将咖啡从热得冷的所有全过程都列入评鉴。一杯质量优良的咖啡，制冷以后除开香气降低以外，口味的主要表现乃至会比温度热时更强。但由于咖啡自身的不对称性，因此大多数激励趁咖啡热时就饮用，从一个视角而言，当一杯热呼呼的咖啡在你的眼前时，趁着热饮用则是咖啡的礼节。

墨西哥（南美）山多斯咖啡：口味醇香，中性化，能够立即煮，或和其他类型的咖啡豆相混到综合性咖啡，都是非常好的挑选。澳大利亚（南美）曼特宁：口味丰富多彩扎扎实实，拥有 让人愉快的怪味。味道醇香，酸值适度，清甜味丰富多彩十分回味无穷，合适深层蛋糕烘焙，释放出深厚的香气。澳大利亚（南美）苏帕摩(Supremo)：与众不同的香气，苦中含有甘味的口味难以忘怀。西班牙科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口味舒服，有美丽动人的芬芳。

蓝山咖啡：怪味、清甜味、苦涩味均十分调合又有极好特色美食及香味，合适做品类咖啡，宜做轻中度蛋糕烘焙。大咖啡/小咖啡/浓咖啡(Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)：西班牙上等咖啡，加少量鲜奶油或牛乳。糖视本人口感而定。牛乳咖啡(Melange)：黑咖啡和煮牛奶各一半，有时候还再加调准的鲜奶油，容器为大咖啡杯。十七世纪土耳其人围住维也纳时的纯正配制方式。鲜奶油咖啡(Einspaenner)：相近浓咖啡，咖啡上再放进调配好的鲜奶油。糖视本人口感而定。

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