咖啡种类介绍：白咖啡

白咖啡是新加坡的土特产品，约有100很多年的历史时间。白咖啡并非指咖啡的色调是乳白色的，只是选用特级Liberica、Arabica和Robusta咖啡豆及特等的低脂奶精原材料，经中轻微超低温蛋糕烘焙及颇具咖啡特性的加工工艺生产加工后很多除去咖啡碱，除去高溫碳烤所造成的焦苦与酸酸的味，将咖啡的苦怪味、咖啡因含量降至最少，不添加一切防腐剂来提升味儿，醇厚芬芳不损胃肠，保存咖啡原来的特点和香气，色调比一般咖啡更口味淡温和，浅浅的奶橙黄色，味儿正宗，故因而该咖啡种类而出名为白咖啡。

咖啡特性

白咖啡和黑咖啡较大的不同之处是在其生产加工步骤上。

白咖啡与一般咖啡的各自取决于从选择原材料到咖啡豆的培炒及其咖啡冲泡层面的不一样。白咖啡一般是选用较珍贵的选萃咖啡豆，并且彻底不夹杂残渣，如麦粒、玉蜀黍粒等，因而味儿较为正宗。阿拉比卡咖啡豆的种植标准，比较苛刻。必须生长发育在海拔高度600至2000米左右，且有富饶的土壤层地力，充裕的体内湿气及适度的光照标准与遮光，另外阿拉比卡咖啡树抵抗病害的工作能力较弱，非常容易遭受危害，因而必须许多 的人力资源来照料及维护保养，因此阿拉比卡咖啡豆为国际性认可的上等高級咖啡原材料。

在咖啡豆培炒全过程上白咖啡与一般咖啡也各有不同。一般咖啡是咖啡豆高溫炮制而成，之后熬成咖啡原桨，风干。那样的作法会有很多的咖啡碱和反式脂肪、脱干化学物质，伤肝、钙流失、肥胖症全是这种化学物质在作怪。白咖啡以传统式与众不同加工工艺未加上一切人工服务防腐剂或太妃糖经超低温蛋糕烘焙（烘烤）而成，将高溫碳烤所造成的焦苦与酸酸的味的降至最少，保存初始咖啡的当然特色美食及醇正香气，没有反式脂肪[很多存有于油炸食物中，国际性食品类严控含量，会导致碳水化合物升高、人体脂肪增加等难题]，咖啡因含量及发热量亦小于一般咖啡，既合乎当代人健康减肥的规定，又防止食用一般咖啡所产生的躁热苦恼。

新加坡白咖啡在制做全过程中不用一切防腐剂，能够立即冲调，制冷后也不容易像黑咖啡一样氧化。因此，喝过白咖啡不躁热、不易上火，消化率高，对消化道无一切欠佳刺激性。它也有有利排尿功效，能够推动心脑血管病的循环系统。一杯100克不放糖的白咖啡只能2.55大卡的发热量。因此餐后喝一杯白咖啡，就能合理地溶解人体脂肪。白咖啡的咖啡因含量小于10%，更为柔和身心健康。

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