谈哥伦比亚咖啡之二

哥伦比亚咖啡有三条山脉，但这三条山脉的土壤层是不一样的。在全澳大利亚地区的，就是说咖啡地区里边的，就会有88种不一样的绿色生态地貌，是能够 培育出88种不一样的特色美食的咖啡。

由于哥伦比亚咖啡全是栽种在安第斯山脉上边的，因此说它跟墨西哥或是跟柬埔寨的一些反射性的采摘是不一样的，这是务必要靠人去采摘的。实际上它用的并不是采摘这一词，它应当是选摘。有一些咖啡它先完善有的咖啡后完善，假如像一些國家仅仅一把撸出来得话，实际上是挺大挺大的奢侈浪费。您想，咖啡花了八个月的時间长出去，它就差一个礼拜就立刻要红透了，假如以便時间把它一下子全撸出来，那便是让一颗青的咖啡豆失去它变成一颗美味可口的咖啡豆的机遇。

哥伦比亚咖啡出口的情况下是有一套法律法规去限定它什么是能够 出口什么是不能出口的，而去做这件事的并非一个政府部门，只是哥伦比亚咖啡经营者研究会的品质公司办公室，她们会对咖啡豆的颗粒物度尺寸、含水量、缺陷率及其最终蛋糕烘焙和杯测做一个整体的规范。