有红酒专家品一口红酒就知道它的产地、年份,却又产地之异!

你了解如何从味儿分辨咖啡产地吗？

引言:有红酒权威专家品一口红酒就了解它的产地、年份，乃至同一个红酒庄园的红酒还可以领略到年份的不一样。咖啡品评亦这般，尽管沒有年份之差，却又产地之异。

有红酒权威专家品一口红酒就了解它的产地、年份，乃至同一个红酒庄园的红酒还可以领略到年份的不一样。咖啡品评亦这般，尽管沒有年份之差，却又产地之异。

许多人对咖啡品评有一定的掌握，但从咖啡的味儿分辨出咖啡的产地，这确实将会吗？

自然将会！每一产地的咖啡都含有着其与众不同的特色美食，阅历丰富的品评师可以从咖啡的口味特点中分辨出咖啡的产地。假如多加训炼，坚信你也可以保证！

危害咖啡口味的关键要素

在掌握各产地咖啡的口味特点以前，先我们一起来了解一下危害咖啡口味的关键要素。

◆豆种

咖啡的豆种不计其数，一些乃至仍并未被别人发觉，每一豆种全是独一无二的，其口味也各有不同。

◆·产地

全世界的每一咖啡产地都拥有 它与众不同的气侯标准和咖啡树的培养方式。一些地域植物群落覆盖范围非常少，降水量很低，而一些地区则彻底反过来，这种要素都是危害到咖啡的口味。

◆·制作工艺

制作工艺针对咖啡口味的危害极其刻骨铭心，每一产地都拥有 其与众不同的制作工艺。

不一样产地咖啡的口味特点

好啦，如今我们一起看来一俯瞰世界上几个关键产地咖啡的口味特点：

◆中美洲

中美洲是世界上最关键的咖啡产地之一，本地胜产的咖啡远销世界各国，特别是在是英国。你就会发现英国的绝大多数咖啡豆来源于中美洲，更是这一地域咖啡的特色美食危害并营造了目前外国人针对咖啡的口味喜好。

因为本地与众不同的气侯、地质学和制作工艺，中美洲咖啡含有iPhone一样的怪味，清甜味则会给你想到朱古力或甜品。此外，咖啡还含有一丝新鲜水果味，但并非十分突显。

◆非洲地区

提到非洲地区咖啡，大家一般会想到澳大利亚咖啡。确实，澳大利亚是非洲地区较大的咖啡原产地国之一。但此外，非洲地区的很多别的國家也生产质量非常非常好的咖啡。澳大利亚咖啡和南美洲其他产地的咖啡一般酸值较低，含有焦糖一样的清甜味和干果味。

◆墨西哥

为啥沒有将墨西哥咖啡划归非洲地区咖啡之中？其缘故有二，最先，墨西哥咖啡的生产量极高，称雄全世界；次之，墨西哥咖啡的口味与非洲地区咖啡差别挺大。与其他非洲地区咖啡对比，墨西哥风吹日晒咖啡的干果味更浓，含有一丝朱古力味，芬芳长久，特别适合用于制做拼配意式浓缩咖啡。

◆坦桑尼亚

要想鉴别坦桑尼亚咖啡并非易事。最先，坦桑尼亚本地的咖啡豆种比别的地域必须丰富多彩，在其中很多全是不明豆种。次之，坦桑尼亚本地会选用二种迥然不同的制作工艺，其一是风吹日晒法，即让咖啡干躁以后再除去瓜瓤外果皮；其二是手洗法，即在採摘12钟头以后便除去瓜瓤外果皮。

风吹日晒坦桑尼亚咖啡含有浓浓果实味，神似草莓苗或草莓；而手洗坦桑尼亚咖啡则含有茉莉花香或柠檬草香，口味相对性口味淡。

◆肯尼亚

肯尼亚咖啡在生长发育全过程中一般沒有绿荫遮掩，咖啡在生产加工时要经发醇，有时候发醇的全过程会不断一整天。因而，肯尼亚咖啡清甜味十足，怪味神似西红柿，有时候会含有一丝尖怪味。

◆印尼

印尼的气侯标准和制作工艺别具特色，因而咖啡一般含有一丝土壤味、烟薰味和烤制味。

训练、训练、再训练！

咖啡品评之途沒有近道，惟有持续训练，锲而不舍，持续训炼你的嘴巴和味蕾记忆力，你才能做到真正把握咖啡品评的最高境界！

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