咖啡的烘焙程度你掌握了嘛？

在制做咖啡豆的全过程中，烘焙是十分关键的一个阶段，而咖啡烘焙程度怎样立即决策着咖啡豆的优劣。因此咖啡烘焙师会根据多种多样方法来控制咖啡豆的烘焙程度，下列三招可以合理控制咖啡豆烘焙程度，获得高品质咖啡豆已不是难题。

一、以看着、响声、味道的转变来控制烘焙程度

人的五感是运用最普遍的并且是最好的分辨专用工具，以感官来控制烘焙程度。如同你看电视剧，感觉它该告一段落，当然就知道，烘焙咖啡豆就这样，感觉它味道、色调、响声都来到某一程度，就了解这就是你要想的。

二、以仪表仪器、机器设备来控制烘焙程度

这儿常说的仪表仪器，指的是控制器这类的物品。将控制器埋在烘焙中的咖啡豆中，就能获得现磨咖啡的环境温度。控制器获得的溫度仅仅一个粗略地的大数字，严格意义上来说只有做为一个参照根据。控制器上的标值超过一定标值时，就了解该告一段落。

三、以時间和持续的试着来获得取得成功

这类烘焙方法控制烘焙程度，(比如：I-ROAST)是根据调整设备上的時间，或是生产商提议的烘焙程度控制方法，来试着几回的烘焙。随后依時间下降来调整烘焙度，假如感觉此次的烘焙太酸、太光亮，那麼下一次就增加一点時间，反过来的呢就是说假如感觉好苦、太涩，那麼就缩短一点時间。

这类方式的缺陷就是说此次算出結果不可以用在另一种黄豆上，务必对每一种黄豆开展不断的试着来算出最好烘焙度。除此之外也要记牢做的烘焙纪录只有在这类设备上，不适合在另一种设备上。

想要高品质的咖啡豆，烘焙是一个必经之路的环节。出色的咖啡烘焙师是具备丰富多彩工作经验的，因此可以将咖啡豆烘焙到恰如其分。做为咖啡烘焙初学者而言，左右的三种方式還是可以合理控制咖啡豆的烘焙程度的，大伙儿何不工作中试着一下。