自制巧克力屑浓缩咖啡冰盒蛋糕尤其是心情不好

自制巧克力屑浓缩咖啡冰盒蛋糕,特别是在是心情不好的那时候来一份,爽

蛋糕是一种历史悠久的西式糕点，一般是由电烤箱制做的，蛋糕是用生鸡蛋、白砂糖、小麦面粉为关键原材料。以牛乳、水果汁、婴儿奶粉、香料、食用油、水，黄奶油、发孝粉为辅材。历经拌和、调配、烤制后做成一种像海棉的小点心。

蛋糕是一种面点，一般是甜的，典型性的蛋糕要以烤的方法制做出去。蛋糕的原材料主要包含了小麦面粉、甜味素(一般是绵白糖)、粘合剂(一般是生鸡蛋，素食者能用面条和木薯淀粉替代)、黄奶油（一般是黄奶油或人工合成黄奶油，低脂肪率的蛋糕会以浓缩汁替代），液體（牛乳，水或水果汁），香料和发酵剂（比如酵母菌或是酵母粉）。

朱古力，原产地中南美洲，其开山鼻祖是“xocolatl”，意指“苦口水”。其关键原材料可可果产自赤道线南北纬18度之内的狭长地带。

朱古力的关键成份是可可脂，可可脂中带有可可碱，对多种多样小动物有害，但对人们而言，可可碱是一种身心健康的反镇定成份，故服用朱古力有提高精神实质，提高激动等作用。可乐果带有苯乙胺，市井广为流传着可以使人有初恋的感觉的流言蜚语。

【做法】

食物提前准备：马斯卡彭芝士鲜奶油，白砂糖，速溶浓缩咖啡粉，巧克力粉，香草精，朱古力屑曲奇饼干（店售或自做），装饰设计用半甜朱古力

烹制流程 1/2

340克马斯卡彭芝士

450ml鲜奶油

1汤勺速溶浓缩咖啡粉

1汤匙香草精

100克白砂糖

2汤勺巧克力粉

将鲜奶油、马斯卡彭芝士、白砂糖、浓缩咖啡粉、巧克力粉和香草精放进海碗中，低速档拌和。将碗内壁的化合物刮下后，随后慢慢增长速度拌和，直到化合物浓稠得能够 产生尖峰。

烹制流程 2/2

24巧克力屑曲奇

装饰用半甜巧克力

蔬菜削皮器

脱底烤盘

在脱底烤盘底部薄薄铺上一层打发好的奶油，然后尽可能密集地放上一层曲奇。如果有任何空隙，可将曲奇掰开，填充进去。在曲奇上均匀铺上一层打发好的奶油，然后再铺上一层曲奇。重复这项操作，直至填满整个烤盘，然后在最顶层铺上一层奶油。用塑料膜将蛋糕盖住，冷藏过夜。食用时，用刀尖轻刮烤盘四壁，将蛋糕松出，然后拿开烤盘。用蔬菜削皮器刮出一些巧克力屑，撒到在蛋糕顶上作为装饰。尽情享用吧！

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