阿拉伯人才发明烘焙咖啡豆的方法

自打阿拉伯人发觉咖啡豆至今，最开始服用的方法，是将咖啡的整颗果子放进嘴中吞咽，以取其液汁。

之后，她们将咖啡豆从果子中取下碾碎，再与小动物的人体脂肪混和，做为商队到远方貿易时的精力补充品。

之后与公年1000年上下，又等人工生豆熬熬成汤的方法食用。直至13新世纪时，阿拉伯人才发明烘焙咖啡豆的方法，促使咖啡所独有的美丽动人香气， 被彻底牵引带出去，让咖啡已不仅仅单纯性的醒神剂，而变成全球性的饮品。

一般对烘焙程度的分法，最粗略地的可分成浅炒、中炒、深炒等三个环节。咖啡豆因烘焙程度的不一样，会导致味儿及香气上彼此之间的转变。

一般而言，烘焙程度偏浅者，怪味偏重，伴随着烘焙程度的加重，怪味会逐渐消退，苦涩味则更加显出。哪种的烘焙程度才可以培育出最美味可口的咖啡呢？

实际上烘焙的浓淡，务必依咖啡豆的类型、特点、冲调方法、使用方法，最关键的是本人的爱好等标准，来决策最适度的烘焙程度。

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