咖啡里面加入牛奶对身体有益吗？

最开始将咖啡与牛奶混和在一起食用的，听说是1660年西班牙驻印度尼西亚巴达维雅城省长尼贺夫。他是以食用美国奶茶店得到设计灵感，因此试着在咖啡中添加牛奶，想不到添加牛奶后的咖啡，喝起來更滑嫩朗朗上口，在浓厚的咖啡香外，也有一股浅浅的奶味，特色美食犹胜奶茶店。殊不知这类牛奶咖啡的食用方法，仍未在他的家乡西班牙流传开来，反倒是在荷兰大幅流行，更变成法国早饭桌子必不可少的饮品。

关键类型

混和了牛奶的咖啡味儿浓醇，较为知名的则为下列几类：

1、卡布奇诺：20新世纪初，意大利人阿奇加夏创造发明蒸气工作压力咖啡机的另外，也发展趋势出了卡布奇诺咖啡。是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸气聚氨酯发泡的牛奶。

2、拿铁咖啡咖啡：拿铁咖啡咖啡实际上都是西班牙咖啡的一种转变，冲调流程与卡布奇诺同样，仅仅 咖啡、牛奶、奶泡的占比稍加调节罢了。

3、荷兰牛奶咖啡：荷兰牛奶咖啡中，咖啡和牛奶的占比为1：1，故正统的荷兰牛奶咖啡冲调时，应当用两手另外执牛奶壶和咖啡壶，另外由两侧一起引入咖啡杯里。

做法

卡布奇诺

把历经一部分脱油的牛奶倒入一只壶中，随后用起沫器让牛奶起泡沫、冲气，而且让牛奶不历经点燃就能够象掼鲜奶油一样匀称。盛卡布奇诺的咖啡杯应当是湿热的要不然倒入的牛奶泡沫塑料会散了。平常能够将这种水杯放到咖啡机的顶端隔热保温。将牛奶和泡沫塑料倒在特浓咖啡上边，当然产生了一层，就仿佛把下边的咖啡包了起來。留意倒入冲调好的西班牙咖啡约五分满，打了奶泡的热牛奶倒至八分满。最终可使本人爱好，洒上少量再切割成细丁的肉桂粉或巧克力粉，剩下的牛奶还可以一起倒入，那样，一杯美味可口的卡布奇诺就做成了。

拿铁咖啡咖啡

1.以开水侵泡水杯(温杯)，使其溫度升高后，再扔掉不必要的水份应用。

2.将深蛋糕烘焙的咖啡豆碾磨后，将咖啡粉倒入填压器内，用压棒将咖啡粉铺平，再将填压器勾住法式咖啡机提纯口，提纯出ESPRESSO(咖啡\鲜牛奶的占比为1:1)。

3.加入适量牛奶，将其置於意式浓缩咖啡机的蒸气喷头下，使其把它蒸成热牛奶。

4.将蒸热的牛奶倒入杯里。

5.将水杯左右晃动，使奶泡升高。

6.最终将ESPRESSO慢慢地倒入杯里就可以。

荷兰牛奶咖啡

因为咖啡与牛奶的占比为1:1，因而，正统的荷兰牛奶咖啡冲调时，应两手另外执牛奶壶与咖啡壶，另外引入咖啡杯里，故必须非常的腕力。因为荷兰相对高度高、气候冷，故喝这类牛奶咖啡时，一般都采用马克杯一类的水杯，或者用沒有门把的海碗，这般才可以在食用时意谓两手捧杯而供暖。

咖啡冲调流程

1.将咖啡倒入荷兰牛奶咖啡的专用型调配壶里。可采用比较深炒而浓郁的咖啡。

2.将热牛奶倒入另一调配壶，咖啡与牛奶的占比为1:1。

3.另外倒入咖啡与牛奶。倒入时需留意二只壶的流出量应保持一致。

小技巧：全脂牛奶牛奶中的人体脂肪会遮住咖啡的彼此之间味儿，因此要尽可能应用半脂或低热量牛奶。要留意牛奶的溫度，由于热而未滚起来的牛奶可给咖啡提升一丝爽口润化的觉得。

奶泡制做

1、将牛奶倒入奶泡壶中，分量不必超出奶泡壶的1/2，不然制做奶泡的那时候牛奶会由于澎涨而外溢来。

2、将牛奶加温到60度上下，可是不能超出70度，不然牛奶中的蛋白质结构会被毁坏。留意：外盖与过滤网不能立即加温。(如制做冰奶泡则将牛奶制冷至5度下列，自然，不必冰过度而让牛奶结冻了。)

3、将外盖与过滤网盖上，迅速抽搐过滤网将气体压进牛奶中，抽搐的那时候不用压究竟，由于是要将气体打进牛奶中，因此要是在牛奶表层姿势就可以;频次都不需过多，缓缓的抽搐三十下上下就可以。

4、移走外盖与过滤网，用汤勺将表层粗壮的奶泡刮去，留有的就是说细密的热(冰)奶泡。

方法

挑选不一样的牛奶工艺品，可以授予咖啡另一番特色美食，享有变幻无常的口味。

1.淡奶油：别称生鲜奶油。这是以新鮮牛奶中，分离出来出人体脂肪的浓度较高的鲜奶油，主要用途很广，像制做黄奶油、冰激凌、生日蛋糕，或冲调咖啡时都用获得。淡奶油的脂肪率最大为45%～50%，最少也是25%～35%，冲调咖啡一般是应用含人体脂肪量25%～35%的淡奶油。

2.聚氨酯发泡式鲜奶油：生鲜奶油经拌和聚氨酯发泡后就变为泡沫塑料鲜奶油，这类鲜奶油相互配合带有苦涩味的浓咖啡，味儿最棒。

3.炼奶：把牛奶萃取1～2.5倍，就变成低糖炼奶。一般店铺售卖的瓶装炼奶，是经加温除菌过的，但开罐后非常容易腐烂变质，不可以长期性储存。冲调咖啡时，生鲜奶油会在咖啡上调一层植物油脂，而炼奶却会沉定到咖啡中。

4.牛奶和奶茶粉：牛奶适用调合萃取咖啡或做为花样咖啡的转变，奶茶粉则使用方便且非常容易储存。但无论应用哪种工艺品皆可依本人的爱好调成一杯美味可口的咖啡。

在咖啡中添加淡奶油，表层若出現羽状的植物油脂，这由于高脂的淡奶油，一但添加怪味强的咖啡，或应用到不新鮮的乳制品时，所造成人体脂肪分离出来的状况。因而除开留意乳制品的鲜度，高脂的淡奶油应当和怪味较为缓解的咖啡配制。

牛奶咖啡营养成分

适当食用咖啡(每日不超出二杯)对心血管和人的大脑有益处。含有钙的牛奶则是令人体骨骼牢固的尚佳健康饮品。

常见问题

把牛奶和咖啡掺在一起长期性食用，则会对肝导致危害，由于这类混和会造成一种不太平稳且无法消化吸收的乳浊液。法国是全世界食用咖啡加牛奶数最多的，但是她们之中患肝炎病症的总数不比其他國家多，原先这里边有一个小技巧：要把咖啡倒在奶里，而不必把奶倒在咖啡里，且最好是用脱油牛奶。那样就能够避免牛奶在你的胃里霉变。

结束语：牛奶添加咖啡尽管口味味儿上很好，可是这类喝法对肝很不太好，因此有肝病的病人千万不要那样食用，即便是一切正常的人还要少喝，长期性这般也会对身体造成不良影响。

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