拼配咖啡依赖的是不断的尝试，一个好的配方可以缔造一段咖啡传奇

lended Coffee

混和咖啡

混和咖啡又称作拼配咖啡，指一般把二种或二种左右不一样种类的咖啡或是一样种类却蛋糕烘焙度不一样的咖啡混和在一起的，称之为混和咖啡。

在咖啡界，尽管有一部分固定不动种类的咖啡是能够 做为品类咖啡立即食用的，可是绝大多数的咖啡在特色美食上面存有多多少少的缺点。比如：沒有独特的特色美食、欠缺深层、不足幅度或某类味儿过度明显。以便填补这种不够，还要把数十种具有不一样特点的咖啡豆拼配起來，造就出调合然而有深层的味儿。

但混和咖啡并非是做简易的加法，有时候二种精典咖啡的拼配反倒会相互之间抑止另一方独有的特色美食，只是期望根据配制师对咖啡特色美食的独特了解，令不一样咖啡豆特点相互之间扬长补短，调合出风味绝佳、高性价比的混和咖啡豆。

即然是拼配，当然就是指二种左右的原豆拼配，还可以把不一样蛋糕烘焙水平的相同咖啡豆拼配在一起，乃至把相同咖啡豆的new crop与aged coffee或old crop拼配在一起，因此在拼配中特指的类型早已并不是范畴的咖啡种类，只是理论的拓宽到咖啡的特色美食。拼配时一般选用2～6种咖啡豆，过多的类型会没法主要表现咖啡与众不同的特色美食。

拼配咖啡一般不采用1：1的拼配占比，由于那样将会会相互之间抑止另一方独有的特色美食，因此拼配时要有次序之分才可以拼配出比品类咖啡更美好的味儿。假如期望拼配出的咖啡味儿纷繁复杂，能够 降低主题风格原豆的占比，相反也是。

拼配咖啡依赖的是不断的尝试，一个好的配方可以缔造一段咖啡传奇。

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