中国咖啡文化与外国咖啡文化的对比

中国咖啡文化与国外咖啡文化的比照

中国的咖啡文化艺术

“咖啡”一词根自希腊语“ Kaweh”，含意是“能量与激情“。咖啡树是属山椒科的常绿植物，平时食用的咖啡是用咖啡豆相互配合各种各样不一样的烹制器材制做出去的，而咖啡豆是指咖啡树果子內之果干，再用适度的蛋糕烘焙方式蛋糕烘焙而成。

在中国，大家愈来愈喜欢喝咖啡。接踵而来的“咖啡文化”填满生活的每一時刻。不管在家中、還是在公司办公室、或者各种各样社交媒体场所，大家都会品着咖啡：它慢慢与时尚潮流、当代生活联系在一起。遍及全国各地的咖啡屋变成大家沟通交流、听歌、歇息的好去处，咖啡慢慢发展趋势为一种文化艺术。不论是新鮮碾磨的咖啡豆，還是不久充好的热咖啡，都释放出浓香的香味，让人陶醉。品位这一陶醉的方法许多 ：西班牙特浓咖啡(espresso)、卡布其顿咖啡(cappuccino)、拉泰(latte)、特色美食咖啡;他们为北京市、上海市及其中国别的大都市常常惠顾咖啡屋的大家出示了各种各样挑选。中国人也慢慢喜爱自身做咖啡了。用焙炒过的咖啡豆和渗滤壶、过滤纸做一杯新鮮的咖啡，也别有一番滋味。

伴随着咖啡这一拥有久远历史时间健康饮品的广为流传，咖啡已经被愈来愈多的中国人所接纳。有数据信息说明，中国的咖啡消耗量正逐渐升高，而跻身全球关键的咖啡消费的国家。如今，生产在中国自身农田上的云南省咖啡，因其高雅的质量，便宜的价钱，将促进这一时尚潮流，正确引导这一时尚潮流，变成中国人自身的咖啡知名品牌，进而有着中国自身与众不同的咖啡文化，这一章，将由人们来撰写!请您也来一杯咖啡吧，它是生活得味儿。

咖啡是何时进到中国这有着几千年茶道文化的国家的呢?

制成品咖啡什么时候进到中国人们早已没法资格证书，而据历史资料记述，清光绪十年(公年1884年)，一位美国的茶叶公司，发觉中国台湾的气侯与中南美洲十分相似，应当会是个合适栽种咖啡的好自然地理。因此，这名生意人引入了一百株沙特阿拉伯种的咖啡树到中国台湾栽种，进而便变成中国咖啡的“开山鼻祖”了，解开了咖啡在中国发展趋势的帷幕。台湾人喝咖啡就好像全民健身运动一般，不仅仅 咖啡馆，连速食店都可以快速喝下去咖啡。

内地地域最开始的咖啡栽种则起源于云南省，是在20新世纪初，一个荷兰传道士将第一批咖啡苗送到云南省的宾川县的朱苦拉(后谷之源)，如今在中国的广东省、广西省、云南省、中国台湾及其福建省的厦门市等地就会有一百多年前引入的咖啡树的栽种，也就是说 “Chinese coffee”(中国咖啡)了。中国内地的咖啡文化应当起起源于旧上海的英法日租界，做为“东方之珠”的修真大城市，旧上海的咖啡文化的发展趋势应当说成中国最开始的，而那时候的咖啡馆是洋鬼子和上等中国人出现的场所。

如今在中国，大家愈来愈喜欢喝咖啡，接踵而来的“咖啡文化”填满生活的每一時刻。不管在家中、還是在公司办公室、或者各种各样社交媒体场所，大家都会品着咖啡：它慢慢与时尚潮流、当代生活联系在一起。遍及全国各地的咖啡屋变成大家沟通交流、听歌、歇息的好去处，咖啡慢慢发展趋势为一种文化艺术。不论是新鮮碾磨咖啡豆，還是不久充好的热咖啡，都释放出浓香的香味，让人陶醉。此外，不计其数的咖啡馆也好像在一夜之间铺满了每个大城市。中国这一四大文明古国，终究会造就出归属于自身的咖啡文化。

海外的咖啡文化

百无禁忌现代美式风

外国人喝咖啡，像开展一场不用标准的手机游戏，洒脱纵容，百无禁忌。对西方人冲泡咖啡时的诸多注重，外国人是不屑一顾的。外国人喝咖啡喝多了随意，咖啡也另外深层次她们的生活，外国人基本上一天24钟头都不可或缺咖啡。这般喝下了全球咖啡总产量的1/3，英国是全世界咖啡使用量最大的国家。

一般而言，外国人生活较为繁忙焦虑不安，不像欧州、中东地区一带的老百姓那般能以悠闲自在情绪享有生活，主要表现在喝咖啡上，外国人常常是一天到晚就煮一大壶咖啡，因为水加得多，味道非常淡，因而有很多人 指责现代美式咖啡确实味道不好。

意犹未尽土尔其

应说咖啡，必须提土尔其咖啡。咖啡在16新世纪宣布传到土尔其后刚开始产品化，而且快速传到欧州内地。起源于古希腊、西欧、中东地区、拉丁美洲等地的咖啡食用法，一般人惯称之为土尔其咖啡或沙特阿拉伯咖啡，它迄今仍维持着初期宗教信仰仪式化的新鲜感。传统式土尔其咖啡的作法，是将蛋糕烘焙火热的咖啡豆磨成细粉，连糖和凉水一起放进咖啡煮具里，以文火慢煮，历经不断拌和和放水，大概20分鐘后，一杯又香又浓的咖啡才算大获全胜。因为本地人喝咖啡不是过虑的，这一杯粘稠似大骨汤的咖啡倒在水杯里，不仅表层上带稠稠的泡沫塑料，壶底也有渣滓。在土尔其，应邀到他人家中喝咖啡，意味着了主人家最真挚的尊敬，因而顾客除开要夸赞咖啡的醇香，也要谨记即便喝多了满口渣，也不可以多喝水，由于那暗示着了咖啡不好吃。土耳其人喝咖啡，喝多了不紧不慢，她们乃至也有一套注重的咖啡道，就好似中国茶艺一样，喝咖啡时不仅要焚香，也要撒香辛料、寻香，应有尽有的咖啡壶具，更填满着天方夜谈式的风韵。一杯加了丁香花、豆蔻、肉桂粉的中东地区咖啡，冬季热饮时满屋子馨香，怪不得土耳其人夸赞它：血竭似地让人意犹未尽。

慷慨激扬西班牙

到意大利观光要小心男人和咖啡。意大利有这样一句名言：男人要像好咖啡，既强劲又充满热情!英文名称为Espresso的意大利咖啡，近年来在国内已经普遍为爱好咖啡的人所熟知。这种又浓又香，上面浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡，浓稠滚烫，每每叫人一饮便陷入难以言表的境界中，美味让人难以忘怀。意大利咖啡的特色，就是一个快字：制作不超过10秒钟，喝得也快，因为只有两三口。一般意大利人起床第一件事是马上煮一杯咖啡，不分男女几乎从早喝到晚，街上到处可见叫做BAR的咖啡小店。意大利咖啡还有一种加了牛奶的喝法：利用意大利咖啡壶摄氏130度以上的蒸汽，先将牛奶打成泡沫，再倒在浓黑的咖啡上。

温和理智中北欧式

不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧人喝咖啡，喝得理智又温和，正像他们一板一眼的民族性格一样。欧洲人的生活与咖啡，已经密不可分，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡喝法，从奥地利、瑞士、德国到北欧几个国家，品尝咖啡的习惯与口味可以说是大同小异，他们深深了解中庸之道，完全属于中浓度口味。中北欧人在家煮咖啡时，最常用的大多是简便的手冲式滤纸咖啡壶，以及电热咖啡壶。但是对于营业场所的咖啡，由于需要大量快速的供应，最常用的还是咖啡机，只不过使用的咖啡豆口味不同而已。中欧一些国家，像奥地利、瑞士，点心做得有名，因而花样繁出的各式糕点，理所当然成为咖啡桌上出色的搭配。

近几年来，北欧人平均的咖啡饮用量一直名列世界前4名(每人每年1000杯以上)，他们对咖啡的钟爱，用一出歌剧中的一段唱词形容最为恰当：这么美妙的咖啡，比1000次香吻更甜美，比陈年佳酿更醉人!