怎么辨别优质速溶咖啡？

速溶咖啡是咖啡豆经焙炒和粉粹后等你纯咖啡，再经过获取和真空泵萃取而成的粉颗粒状咖啡，能够 随时随地冲泡。感观辨别速溶咖啡的品质，能够 分成冲泡前和冲泡后2个环节开展。

（1）冲泡前辨别

优质速溶咖啡：

因种类和加工工艺不一样而呈深棕色至暗红色；机构情况为2mm上下的不规律颗粒物，参杂有一部分细粉末状；因焙炒时产生了美拉德反应而反映出咖啡独有的香味。

伪劣速溶咖啡：

颜色深暗，有的呈铁灰黑色；机构情况上因返潮或别的缘故然而有结团、结块状况；咖啡的焙炒香气淡或本质嗅不上，代之以浓郁的烧焦味。

（2）冲泡后辨别

优质速溶咖啡：

融解彻底，沒有残渣和悬浮固体；料汁色枣红而光亮；具备浓厚的咖啡香；放糖后具备鲜美的苦涩味和怪味，特色美食爽直。

劣质速溶咖啡：

溶解后杯底有沉淀物，汤汁颜色偏暗，同样浓度下呈棕黑色；香气淡，焦糊味浓；加糖后饮用则苦味和酸味均浓重，尤其是回味苦涩。

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