谈意利咖啡之四

每杯现磨咖啡约由五十颗咖啡豆做成，一颗烂咖啡豆就能毁坏一杯咖啡，因而必须100%的控管。

几十年来，意利超级工厂是自主创新和高新科技的引领者，她们持续找寻最优秀的机器，如同双色彩分类机。意利现磨咖啡加工厂的烘焙部有色彩分类机，它是意利的专利发明，以便对一颗颗咖啡豆开展质量控管。

系统软件拍下来每一颗咖啡豆，帮助分辨什么未熟或早已发醇。一股喷出来的气旋会清除欠佳品，为保安全性，前后左右的咖啡豆都是被丢掉。分类机每秒钟剖析超出一万一千颗咖啡豆，但欠佳品絕對不容易混在这其中。然后，查验通关的咖啡豆会被送入筒仓，提前准备进到烘焙环节。

从每一筒仓中取下规定的豆量，混到具有九种实际特点的调豆，结合阿拉比卡的各式各样种类。然后调豆务必亲身经历三个环节的解决：干躁、烘焙和制冷，每一制造约必须十五分钟。

在加热和干躁的第一阶段，咖啡豆均值为百分之九到百分之十二的环境湿度会从此挥发，干躁全过程约全过程的一般時间，随后咖啡豆要刚开始烘焙。

溫度渐渐地升至204.4 ℃—232.2 ℃，烘焙12—14分鐘。在这一环节，咖啡豆刚开始变为大家最了解的方式，由翠绿色变为咖色，有硬变为脆，味儿也在烘焙全过程中渐渐地引起出去，生咖啡豆变化为丰富多彩的特色美食。