​咖啡的“品味”和品位

咖啡的“品味”和品位

坐着沿街的咖啡店内，点一杯咖啡，边啜边发愣，静静的过一个懒散的中午，被许多年青人视作一种时尚潮流，但稍等，专业人员对你说，那样喝咖啡实际上并不是时尚潮流，只是非专业。到底也有什么人们所不清楚的咖啡大学问？新闻记者找来遇上咖啡爱上熊的技术专业咖啡师卢涛为人们细细地道来。

一些咖啡用品的应用使用方法

咖啡杯：在宣布西餐厅餐后，一般会端上来迷你杯子的咖啡，这类杯子的杯耳较小，手指头没法穿上去，但即应用很大的杯子，也不能用手指头越过杯耳再端杯子，应是大拇指和无名指捏紧杯把儿再将杯子端起。咖啡匙：咖啡匙是专业用于搅咖啡的，食用咖啡时理应把它取下来。不能用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地渐渐地喝，也不能用咖啡匙来捣烂杯里的方糖。有奶沫的咖啡能够立即带著奶沫喝，还可以用汤勺把奶沫搅拌再喝。杯碟：杯碟理应放到食用者的反面或是右边，杯耳应偏向右侧。饮咖啡时，能够用左手拿着咖啡的杯耳，右手轻轻地托着咖啡碟，渐渐地调向嘴上轻啜。加上咖啡时，不必把咖啡杯从咖啡碟中拿起來。