咖啡豆辨别新鲜度最重要

眼见：看形和色。好的咖啡豆样子详细颗粒物圆润丰盈且颜色明亮，相反则样子上缺，深棕色带黑的咖啡豆苦涩味太重，色调偏红的则怪味很深。

手抓：抓一把放到手心，体会是不是为实芯豆。

鼻闻：放到鼻头闻一闻，新鲜咖啡豆闻之有香醇，相反则味道不佳或无气味。

手压：新鲜豆压之鲜脆，开裂时会香气飞出。

口咬：把黄豆放入嘴中咬几下，响声脆响说明其沒有返潮，咖啡豆储存优良。

研磨：新鲜咖啡豆研磨时非常容易黏附在磨豆机的出入口上。

冲煮：新鲜咖啡豆冲煮时泡沫塑料很丰富多彩，泡沫塑料会与咖啡渣层次。

常见问题：充足新鲜的咖啡豆能将现磨咖啡独有的特色美食充分发挥到極限，给人唇味然回味无穷的完美享有。因而，选购咖啡豆辨别新鲜度最关键。

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